INGRÉDIENTS :
-320 g de farine de blé
-1 sachet de levure chimique
-100 g de margarine
-280 g de sucre en poudre blond
-50 cl de lait de soja vanillé (j'ai ajouté un peut d'arôme vanille dedans)
-1/2 cc d’extrait de vanille (1cc de vanille en poudre)
-3 cas de poudre de cacao non sucré

Pour la crème au chocolat :
-200 g de chocolat noir
-20 cl de crème d’avoine ou soja
-1 cs de rhum (pas mis)

Pour le glaçage :
-110gr de sucre glace
-2 ou 3 cas d'eau tiède
-des vermicelles de chocolat (colorés ça va aussi)

PRÉPARATION :
Mettre la margarine et le sucre dans le blendeur du mixeur. Ajouter le lait de soja vanillé progressivement, mixer de façon homogène, la crème doit être bien lisse et crémeuse.
Ajouter la farine et la levure, bien mixer. Ma préparation était genre pâte à crêpe, mais ça a fait quand même ! (vous remarquerez que ça va plus vite de tout foutre dans le mixeur plutôt que se faire chier avec le fouet, rire !)
Préchauffer le four 15 mn à 180°C.
Séparer la préparation en 2 (de façon à ce qu'on ai 2 morceaux vanille et un morceau chocolat de même taille...) Dans l’une, ajouter le cacao en poudre et dans l’autre, la vanille.
Verser les pâtes sur 2 plaques à pâtisserie différentes, plaques garnies d'un papier sulfurisé !
Enfourner pour 15/20 min. Sortir du four et laisser totalement refroidir.
Faire fondre le chocolat avec la crème, bien mélanger pour obtenir une préparation brillante.
Couper la génoise vanille en 2, sur l’une d’elle étaler la moitié du chocolat, ajouter la génoise chocolat, étaler encore du chocolat puis remettre par dessus la génoise vanille. Préparer le glaçage, bien mélanger on obtient une pâte de sucre. On étale bien à la spatule sur le dessus et on ajoute de suite les vermicelles pour qu"ils collent bien. S'il reste du chocolat, on peut y mélanger un peut de purée de noisette ou amande, l'étaler sue les cotés du gâteau et parsemer d'amande effilées, de noisettes concassées etc... C'est ce que j'ai fait.
Si on veut un gâteau délirant, on peut mettre du colorant dans le glaçage, et mettre des décors tout en couleurs. Pareils pour la génoise vanille, on peut la colorer. C'est fun ! (j'avais pas de colorants, mais je me serais amusée !).
Vu que c'est LU qui a inventé cette recette, on peut se permettre des folies (pour les puristes, sait-on jamais, lol)
Je me suis fortement inspirée de cette recette :
http://payettecuisine.fr/2013/04/napolitain/

NAPOLITAIN VEGAN

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